Vəsaitlər:

250 qr toyuğun döş əti,

1 şorba qaşığı bibər pastası,

1 şorba qaşığı qatıq,

2 şorba qaşığı zeytun yağı,

1 diş sarımsaq,

1 çay qaşığı toyuq ədviyyatı,

Qara bibər,

Duz.

Qızartmaq üçün:

Çöp şiş,

Zeytun yağı.

Hazırlanması:

Toyuqları yuyun və orta qalınlıqda kub şəklində doğrayın. Bir qabın içinə toyuq ətlərini, bibər pastasını, duzu, ədviyyatı, qatığı, sarımsağı, zeytun yağını qoyaq və yaxşıca qarışdıraq. Soyuducuda 2 - 3 saat gözlədin. Toyuq ətlərini kiçik şişlərə düzün. Tavaya zeytun yağını qoyaq və toyuq ətlərini tavada arxalı önlü çevirərək qızardaq. Toyuq şişlərimizi plov, ya da salatla süfrəyə verək. Nuş olsun.